Зеленый чай из китайской провинции Сычуань начали культивировать более двух тысяч лет назад.Этот марочный чай выращивается в горах Эмей. Название чаю дал в 1964 году заместитель премьера Госсовета КНР Чень И, которого угощали этим чаем во время визита в Сычуань.На конкурсах в Сычуани почти ежегодно Чжу Е Цин признается одним из лучших сортов чая.А в 1985 году в Португалии на 24 всемирном слете общества дегустаторов-оценщиков пищевых продуктов этот чай был удостоен международной золотой медали. Для изготовления Чжу Е Цин используют одну почку и листок или почку и два еще не раскрывшихся листочка, одинаковых по размеру.Форма уборки листа - плоская,с двумя маленькими остриями,немного приплюснутая по бокам,очень похожа на листья бамбука. Цвет настоя получается светло-зеленый. Обладает ароматом сочной зелени с теплыми ореховыми нотами. Вкус густой, насыщенный, сладковатый с оттенком лесного ореха. Заваривать следует 3-4 мин. при температуре 65-75 С, можно несколько раз.
Комментарии могут оставлять только зарегистированные пользователи. Авторизоваться